昨夜からスペアリブの煮込みを開始。
スペアリブとゆで卵を煮込み（味付けはお砂糖少しと醤油ベース、お酒）、人参、レンコンをさらに煮て、最後に青ネギをいれた煮物を作りました。
とにかく時間を掛けて、スペアリブを煮込めば、おいしくできる料理です。
食べるときに、お肉がほろほろと崩れるので・・。
ゆで卵も、豚肉と一緒にお醤油ベースで煮ると、本当においしいですね。